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调节海鲜池水的酸碱度主要是用化学药剂，磷酸二氢钠和碳酸氢钠，在使用前要把这两种药品分别溶解在纯水中，配成1：100的溶液使用磷酸二氢钠用于降低PH值，即增大水的酸性；碳酸氢钠用于提高PH值，即增大水的碱性，使用时可根据需要把配制好的溶液逐渐滴加到水里，充分搅拌，要不断用PH纸测试，直至水的酸碱度达到要求为止。水的酸碱性的变化应控制在±0.1范围内；因为PH值剧烈变化对存养很不利。有经验的饲养管理人员，往往从海鲜的游泳方式、食欲和水色，便可大体判断水质是否变坏。一旦发现有异常，立即测定PH值，如果水质确实不适宜存养海鲜时，应立即换水。

当海鲜池水质发生以下情况时，需要将海鲜池的水全部换出：1.水混浊，发生异臭；2.鱼鼻朝上；3.鱼患病。此外即使没有出现水质恶化的现象，也要经常检查。

从养殖场或海上鱼市场等地选购来的海鲜运到城市存养，会遇到海水来源困难的问题，尤其是内陆地区，经常要更换海水，这已成为经营者一大负担。  

为了解决运途中海鲜存养的实际问题，经过多年的研究和养殖试验，成功地开发了闭合循环海鲜水产存养系统，解决了海鲜水产存养技术问题，经过多年的实际应用，证明了其可行性。他们还应用新技术，成功地开发了科学配制的人工海水和固体海水素，用以替代天然海水，获得较理想的效果。海鲜存养技术的新突破，为海鲜存养、运输、经营者带来了福音。

海洋池的准备工作

1.海鲜池配置海水前的准备工作

在配制海水前，先将循环系统洗干净，加入干净自来水，调好水位，并检查各种设备运行是否正常（包括水泵、充气、照明、制气等）后，先运行24小时，检测循环后水的PH值、温度是否正常，避免一切外界的污染。

2.人工海水的配制

检查证实闭合循环系统运行正常后，把海水素徐徐加入存养池中，调至所需之盐度，循环24小时以上，水质即可达到极之纯净，便可用以存养海鲜。

3.存养前的准备

存养前首先检查循环系统运行是否正常水的温度、PH值、盐度是否到达要求的标准。应对存养品种的放置有一个系统计划，使存养的品种与之所需盐度及温度相适应，使存养的数量与水体容量相适应。