马鞍山酒楼海鲜池***出众,一点水海鲜池制作

海鲜池喂养注意事项

海鲜池喂养海鲜。因为走制价格差距不大，而观性来说，超白效果比较好，事实上珊瑚砂的功效是有多的，我们日常所见的沙都是“死沙子，经过漂白处理，颗粒度和大小都不一样。充氧时一定要走出一个误区，那就是许多人认为喂养海鲜时氧气越足越好，于是大量地用氧气泵为池内充氧。其实过多使用氧气泵反而充氧容易把海鲜冲死及使鱼得病。比较理想的方法是使用循环水设备氧气泵为付，让池水在流动过程中自然充氧。只有在个别情况下，才可使用。

注意事项：1、在用海水精勾对自来水时，自来水需提前静置12小时以上，以除去水中杂质。

2、海水精为喂养海鲜的***盐，不能用一般的盐代替。

3、喂养海鲜时并不是说氧气越多越好,如果充入氧气过多,氧气泵喷发出去的气体会把海鲜冲死。

海鲜池养殖海鲜标准

海鲜池海鲜养殖标准：一、海鲜养殖分类和盐度、温度、等标准。

二、海鲜池海鲜保持一天的周转使用量，并做好新旧使用循环。

三、海鲜员随时检查、挑选死掉的海鲜，蟹、贝、蛙、无鳞鱼等后坚决不能使用，做好详细记录，交厨师长处理，每月报损。现代人生活条件***，去酒店吃海鲜已经不足为奇，吃的次数多了，食客对海鲜的品质要求也越来越高。 四、 海鲜池的水质必须达到清澈透亮，严格按一层棉、一层活性炭和珊湖礁、再加一层棉的顺序清理过滤保持好周边的卫生清洁。 五、每一组循环过滤都必须配备温度计，按规定温度控制。 六、海鲜员必须具备了解各种海鲜的产地、价格和营养的知识。 七、海鲜养殖员必须懂得每一种海鲜的做法和好的食用方法。 八、如遇顾客在海鲜池观看，海鲜员必须主动问询，具备销售意识。 九、海鲜员必须保持个人的形象卫生，做到穿戴整齐，整洁。

海鲜池制作方法和要求

海鲜池制作方法：1、首先确定海鲜池的形状。

　　2、给排水：进水2个水管，切向池壁给水，方向一致，以便形成漩涡水流。在中央排水口处插管，管底部开凹槽和打孔，以便排水。

　　3、水位控制。水经排水口流至池外，在池外接溢流管，在溢流管上开纵向槽口，通过溢流管控制水位。

　　4、水泥池过滤装置：1)过滤池结构：物理过滤池、生物过滤池、抽水池

　　2)物理过滤池：上层过滤棉，下层珊瑚砂，总厚度50cm以上

　　3)生物过滤池：上层10cm过滤棉，中间生化棉，下层珊瑚砂

　　4)抽水池：放置水泵、活性炭

　　7)滤速：每小时10吨/平米水以上。

制作海鲜池，一要准备一些玻璃，一些玻璃胶等材料。二要考虑的是海鲜池过滤系统。用活性碳和玻璃环还有过滤棉，珊瑚沙四种过滤材料，以活性碳为主，其他的为副，加入硝化菌对水进行处理，这样鱼就很好养殖了。

制作海鲜池，还要制作那个水流量要稍微大一点，充氧器也要大一点，应该设计水流量和充氧量都是可控性的，制冷，制热设备要通风等。

同时，制作完成海鲜池的外面后，里面的植物，像海草等，一样都不可以少，也不可以放太多。这样就可以制作一个好看的实用的海鲜池了。