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定制自助餐喷雾冰鲜台

　　自助餐厅喷雾保鲜冰台已经成为自助餐厅的该有设备，带喷雾，带一圈玻璃围挡，带蓝色氛围灯，放餐具的柜体带效果灯，灯的颜色有白色，黄色暖光灯，蓝光等用户可以按照自己喜好选择。正常的自助餐冰台台面带制冷，等喷雾功能，柜体部分左侧有喷雾加湿器，右侧为制冷压缩机部分，全不锈钢材质，款式大方得体，显得干净，展示效果好，当然该款冰台不锈钢材质更耐用。

　　标准的自助餐厅冰台尺寸是2米一节，由于我们是厂家定制，冰鲜台规格按照用户位置尺寸来定，详细定制生产的细节参数按照合同协商确定。

 组合冰鲜台的由来冰鲜，这个习俗盛于四月渔汛期。四月，脍鱼、黄花鱼、王鱼拥集渤海湾。这时，大沽地区每只渔船的产量都比往常高。但由于天气逐渐转暖，又来回往返费时，耽误生产，打上来的水产品保鲜成了问题。于是，便有人驾船到海上去收货，将收上来的货用冰保鲜，运到市场出售。而后每到这个季节，就有人从事这项活动。久而久之，形成了冰鲜的习俗。

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直冷式冰鲜台

由蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，但温度不均匀。较为省电，相同体积下，有效容积大。

直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。

直冷型耗电小、噪音小，价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性稍差。主要以中国和欧洲市场为主。

2、风冷式冰台

风冷技术的冷柜无需除霜、干净清爽，冷气由风道强制吹入箱内空间，造成循环，温度均匀。

它的不足之处在于风冷技术成本较大，耗电量稍高;食物易风干脱水，适合潮湿地区使用。

耗电量高于直冷式，相同体积下，有效容积小。

风冷型冷却速度快、无霜(自动除霜)、食品保鲜、温度均匀性好；

但是耗电量大、噪音大，价格高。主要以美、日、韩和中国南方市场为主。

风冷式冰台：

   直冷式主要应用于超市放置海鲜类产品，起到冰鲜和展示的作用，风冷式冰台主要是对包装是起到保鲜作用，当然风冷式的冰鲜台由于使用的压缩机功率较大所以制冷和保鲜效果会更好一些。

大家也很想知道买海鲜的时候到底是鲜的好，还是冷冻的好，其实这两者的区别还是很大的，今天就跟大家聊一聊冰鲜和冷冻到底我们应该怎么选。

冷冻海鲜，很多人都认为是不好的海鲜，或者是卖不出去的，经冷冻起来再卖的，但这是不对的。冷冻海鲜是指在急冻后在负摄氏度以下储存的海鲜，可以令水分完全固化，长时间锁鲜，和大家以为的冰鲜不一样，冰鲜是海鲜捕捞后用冰一层一层冰起来的，短时间能保持鲜度，不适合长途运输，所以冷冻海鲜和冰鲜的区别就在这里，往往让不注意的人认为冷冻海鲜就是冰鲜。